AFN: 05/19/16

quinta-feira, maio 19

Senac no Fartura 2016

O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) irá além dos limites da sala de aula, levando até a comunidade a oportunidade de adquirir novos conhecimentos e desenvolver habilidades durante o Festival Fartura em Fortaleza. A instituição participará com o Espaço Interativo e o Espaço Aulas Senac, onde cursos práticos e teóricos serão ministrados por seus instrutores, que contarão com o apoio dos alunos. Ainda serão comercializadas publicações voltadas para gastronomia no espaço da Livraria Senac. Em sua segunda edição, o Fartura Fortaleza será realizado sábado (21) e domingo (22), na Praça Carlos Alberto Studart Gomes (antiga Praça das Flores), localizada na Desembargador Moreira.
No Espaço Interativo Senac ocorrerão aulas práticas onde o público irá colocar a mão na massa orientado por instrutores e chefs convidados. Já no Espaço Aulas Senac serão ministradas aulas demonstrativas por profissionais que atuam no segmento, com preparos, degustações de pratos típicos e enfoque nas riquezas gastronômicas de várias regiões do país. A equipe de gastronomia da instituição marcará presença como instrutores das aulas, que são gratuitas, com 16 vagas para as práticas e 40 vagas para as demonstrativas, que serão preenchidas por ordem de chegada dos participantes.
“Como referência em educação profissional, o Senac/CE apoia eventos como o Festival Fartura Fortaleza com o objetivo de difundir o conhecimento, proporcionar aos nossos alunos uma chance de colocar em prática o que aprenderam em sala de aula, além de promover a valorização da gastronomia do Ceará”, destaca o consultor de produtos educacionais em da instituição, Ivan Prado.
As aulas integram a programação do Festival Fartura Fortaleza, sendo necessário pagar pelo ingresso do evento, no valor de R$ 15,00, que dá direito à toda a programação.
Sobre o Projeto Fartura Gastronomia
O Festival Fartura Fortaleza está inserido no Projeto Fartura Gastronomia responsável por todo mapeamento da cultura gastronômica brasileira derivada da Expedição Fartura Gastronomia. Este levantamento gastronômico é apresentado ao público em eventos em quatro capitais do País (Porto Alegre, Fortaleza, São Paulo e Belo Horizonte) e no Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes. Esse material também é distribuído em canais de comunicação através de 4 livros, 3 filmes, programas de rádio e redes sociais.
Dessa forma, o projeto busca valorizar a gastronomia brasileira e explorar o segmento em todos os seus aspectos: uma determinada região, seus produtores e produtos, que inspiram receitas preparadas por grandes chefs da culinária nacional.
ESPAÇO AULAS SENAC
21/05 – Sábado
13h às 13h45 - Aula com Louise Benevides (Casa de Moá, Fortaleza, CE)
14h às 14h45 - Porco, cenoura e cachaça, com Pedro Emílio (Senac, Fortaleza, CE)
15h às 15h45 - Queijos de Minas Gerais e afinadores de queijos, com Caetano Sobrinho (A Favorita, Belo Horizonte, MG)
16h às 16h45 - A panelada mineira, com Fábio Moreira (FANOR, Fortaleza, CE)
17h às 17h45 - Brigadeiro gourmet de munguba, com Nilza Mendonça (Senac, Fortaleza, CE)
18h às 18h45 - O pescado na mesa brasileira, com Lúcio Figueredo (Vojnilô, Fortaleza, CE)
19h às 19h45 - Aula Sebrae
20h às 20h45 - Aula AMBEV
21h às 21h45 - Nhoque de macaxeira com ragu de carne de sol e chips de macaxeira, com Libia Amaral e Victor Sampaio (Senac, Fortaleza, CE)
22/05 – Domingo
13h às 13h45 - Rocambole de batata doce com lombo suíno, com Naira Jucá e Citonia Cruz (Senac, Fortaleza, CE)
14h às 14h45 - Massala de camarão, com Victor e Vidal (Senac, Fortaleza, CE)
15h às 15h45 - A valorização dos insumos locais para panificação, com Karliano Pereira (Rosmarino Pães Artesanais, Fortaleza, CE)
16h às 16h45 - Blinis sertanejos de tapioca com carne-de-sol e banana caramelizada com rapadura e vinagrete picante, com Hanry Sindeaux e Patricia Uchoa (Senac, Fortaleza, CE)
17h às 17h45 - Doces raízes do Sertão, com Bia Araújo (Sucré Patisserie, Fortaleza, CE)
18h às 18h45 - Aula Sebrae
19h às 19h45 - Aula AMBEV
ESPAÇO INTERATIVO SENAC
21/05 – Sábado
13h às 14h30 - Risoto de Carneiro Quixadá, com Ivan Prado (Senac, Fortaleza, CE)
15h às 16h30 - Delícia em camadas - Mini cake de chocolate, cereal, toffe de rapadura e amendoim, com Aldenizia Girão e Ana Celia (Senac, Fortaleza, CE)
17h às 18h30 - Pão no bafo, com Rosane Radecki (Restaurante Girassol, Palmeira, PR)
19h às 20h30 - Hambúrguer Artesanal, com Erasmo Júnior e Evilazio Nascimento (Senac, Fortaleza, CE)
22/05 – Domingo
13h às 14h30 - Massa fresca com camarão picante, com Franzé Melo e Lila Mendes (Senac, Fortaleza, CE)
15h às 16h30 - Peixe com banana em emulsão de pimentão, com Rodrigo Viriato (Alice’s Buffet, Fortaleza, CE)
17h às 18h30 - Os sabores da tradição da serra gaúcha na confeitaria atual, com Luisa Jungblut (Ló Patisserie & Chocolaterie, Porto Alegre, RS)
Festival Fartura Fortaleza 2016
Data: 21 e 22 de maio (sábado e domingo)
Local: Praça Dr. Carlos Alberto Studart Gomes (Praça das Flores – Avenida Desembargador Moreira, Aldeota)
Horário: 12h às 23h (sábado) e 12h às 21h (domingo)
Mais informações: http://www.farturagastronomia.com.br/festival/fartura-fortaleza/

Festival Fartura Fortaleza

Sábado (21) e domingo (22), a gastronomia será novamente celebrada na segunda edição do Festival Fartura Fortaleza. O evento, que acontecerá na Praça das Flores, faz parte do Projeto Fartura Gastronomia que já atraiu 470 mil pessoas para seus eventos, publicou quatro livros de pesquisa gastronômica, lançou três filmes, recebeu prêmios de renome como o Jabuti e o United Nation World Tourism Organization (Prêmio da Organização Mundial do Turismo) e acaba de mapear todos os estados brasileiros com a Expedição Fartura Gastronomia, uma viagem que há cinco anos pesquisa a cadeia produtiva gastronômica brasileira.

O Festival Fartura Fortaleza contará com 100 profissionais da gastronomia, entre chefs de cozinha, produtos e produtores e artistas e resultado de uma parceria do Projeto Fartura Gastronomia com o Sistema Jangadeiro, através da plataforma Pitada, e tem apoio da Sucré Patisserie, da chef Lia Quinderé, eleita como melhor chef confeiteira do Brasil e a Sucré como melhor doceria por revistas especializadas.

O Festival Fartura Gastronomia chegou a Fortaleza em 2015, e em seu primeiro ano atraiu oito mil visitantes para provar os pratos elaborados por 87 profissionais de gastronomia vindos de 14 estados diferentes, além de várias apresentações artísticas.

A 2ª edição do evento na capital cearense contará com sete espaços gastronômicos além da área para Foodtruck.

No Espaço Chefs e Restaurantes, o visitante poderá provar pratos de grandes chefs de diversos estados do País. Como Rodolfo Mayer, de Minas Gerais, com o seu prato Cupim, vinagrete de feijão fradinho e purê de cebola assada; do Ceará, a chef Liliane Pereira (CE), com seu crepe de tapioca com camarões; de São Paulo, o chef Rodolfo De Santis, do restaurante Nino, com o prato Cavatelli "amatriciana" de polvo e a chef Tássia Magalhães, do Pomodori, com seu Nhoque de beterraba. De Recife (PE) o chef Joca Pontes, do restaurante Ponte Nova, com sua paella de cordeiro com favas, linguiça portuguesa e charque desfiada, molho cítrico de iogurte e farofa crocante.

Em Petiscos, Lanches e Doces o visitante poderá provar quitutes de diversos lugares do Brasil, como o hambúrguer de caranguejo, do Meatpacking Burgers (Fortaleza, CE), pão com linguiça, d’O Gauchão (Bom Jesus do Amparo, MG), os picolés de goiabada com queijo, da Easy Ice e a Coxinha de pato do chef Carlos Bertolazzi (SP).

O espaço Produtos e Produtores é dedicado à comercialização de produtos típicos de diversas regiões do país: cachaças da Cachaçaria Gole de Ouro (Cascavel, CE), castanhas de caju da ONVIT (Eusébio, CE) e farinha de banana, açúcar mascavo e banana passa do Sítio Mato Grosso (Itapajé, CE) são alguns dos produtos que o público poderá encontrar.

Em Cozinha ao Vivo o público poderá acompanhar bem de perto a elaboração de receitas preparadas por grandes chefs, como Guilherme Melo, do restaurante Hermengarda de Belo Horizonte, com o prato Arroz Amado e Thomas Troisgros, do restaurante Olympe, no Rio de Janeiro, com seu Cassoulet, a “feijoada francesa”.

Em Aulas Senac, chefs e profissionais da gastronomia vão ministrar aulas teóricas abertas e gratuitas para o público. O espaço contará com aulas de Louise Benevides (Casa de Moá, Fortaleza, CE) Bia Araújo (Sucré Patisserie, Fortaleza, CE) e Caetano Sobrinho (A Favorita, Belo Horizonte, MG). Já o Interativo é um espaço reservado para que as pessoas possam colocar a “mão na massa” sob a orientação de profissionais como Ivan Prado (Senac, Fortaleza, CE) e Rodrigo Viriato (Alice’s Buffet, Fortaleza, CE).

A programação é resultado da pesquisa realizada pela Expedição Fartura Gastronomia, uma viagem que há cinco anos mapeia a cadeia produtiva gastronômica brasileira e acaba de percorrer todos os estados brasileiros agora em 2016.

Para completar o evento e celebrar a gastronomia, o festival contará ainda com 45 apresentações culturais e 33 atrações artísticas musicais, divididos pelos dois dias. Passarão pelo palco do Festival artistas como Marcos Lessa, que ficou conhecido no programa “The Voice Brasil”, cantando o álbum Manera FruFru Manera, de Fagner; a cantora Lorena Nunes, que, apesar de carioca, cresceu e em Fortaleza e é um dos grandes nomes da cena musical cearense, irá se apresentar no Fartura com um show em homenagem à Tropicália; e para celebrar a música nordestina, se apresenta a Orquestra Sanfonas do Ceará, regida pelo maestro e sanfoneiro Zé do Norte. Entre as apresentações cênicas, Dona Zefinha, projeto autoral que mistura música e alegria em seus espetáculos e a Cia. Circo Lúdico Experimental, que ganhou as ruas e os teatros de Fortaleza, e é composta por atrizes-acrobatas e músicos.

Serviço:

Festival Fartura Fortaleza

Praça Dr. Carlos Alberto Studart Gomes (Praça das Flores) - Aldeota, Fortaleza - CE

Datas e horários:

21 de maio, Sábado – 12h às 23h

22 de maio, Domingo – 12h às 21h

INGRESSOS: Venda antecipada nas lojas Sucré Patisserie

Valor: R$15,00 (cada dia de evento)

A compra só poderá ser efetuada via cartão de crédito ou débito.

Lojas Sucré Patisserie

- Rua Nunes Valente, 1310, Aldeota, Fortaleza | Tel: (85) 3268-2983.

Horário de funcionamento: De segunda a sexta, de 9h às 19h. Sábado, de 9h às 17h.

- Avenida Virgílio Távora, 284, Meireles, Fortaleza | Tel: (85) 3241-4275.

Horário de funcionamento: De segunda a sábado, de 10h às 20h. Domingo, de 13h às 19h.

- República da Armênia, 920, Água Fria, Fortaleza | Tel: (85) 3879-4280.

Horário de funcionamento: De segunda a sábado, de 11h30 às 20h. Domingo, de 12h30 às 20h.

Sobre o Projeto Fartura Gastronomia

O Festival Fartura Fortaleza esta inserido no Projeto Fartura Gastronomia responsável por todo mapeamento da cultura gastronômica brasileira derivada da Expedição Fartura Gastronomia. Este levantamento gastronômico é apresentado ao público em eventos em quatro capitais do País (Porto Alegre, Fortaleza, São Paulo e Belo Horizonte) e no Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes. Esse material também é distribuído em canais de comunicação através de 4 livros, 3 filmes, programas de rádio e redes sociais.

Dessa forma, o projeto busca valorizar a gastronomia brasileira e explorar o segmento em todos os seus aspectos: uma determinada região, seus produtores e produtos, que inspiram receitas preparadas por grandes chefs da culinária nacional.

Sobre a Expedição Fartura Gastronomia

Desde 2012, a Expedição já percorreu mais de 68 mil quilômetros pelos 26 estados brasileiros, incluindo o Distrito Federal. Em cinco anos de pesquisa mais de 170 cidades foram visitadas e aproximadamente 450 personagens da gastronomia brasileira foram entrevistados. Assim como nos outros anos a conclusão do trajeto dará origem a um livro e um documentário com relatos de todos os produtores visitados, além das receitas executadas pelos chefs que acompanharam as etapas utilizando os ingredientes de cada local.

Prêmios

Considerada a principal plataforma gastronômica em desenvolvimento no País, o Projeto Fartura Gastronomia, concorreu com 109 projetos de 50 países, e ganhou o second runner-up na categoria Inovação de Turismo do United Nation World Tourism Organization, braço da ONU para tratar de projetos de turismo no mundo.

Em 2014 o livro Expedição Brasil Gastronômico venceu o prêmio Jabuti na categoria Gastronomia e ficou em segundo lugar na categoria Culinary Travel do Gourmand World Cookbook Awards, a principal premiação de literatura gastronômica do mundo.

Já em 2015, o livro Expedição Brasil Gastronômico Volume II conquistou o segundo lugar na categoria Lifestyle/Sustentabilidade, também do Gourmand World Cookbook Awards.

Outras informações e imagens em alta:

http://www.farturagastronomia.com.br/

Vídeos:

https://www.youtube.com/channel/UCQfnyEQ_vEsVpoZPtX376JQ

Benfica contrata

Pardim

O cirurgião-dentista, Douglas Eduardo Araújo Pardim, comemora o sucesso da Clínica Pardim Odontologia. Inaugurado há um mês, no Edfício Duets Office, o local foi idealizado pelo profissional e veio para concretizar seu trabalho. O espaço foi pensado para dar o melhor atendimento ao paciente, priorizando sempre a saúde e buscando trabalhar a estética sobre uma estrutura saudável e resistente, o que permite um resultado duradouro e não momentâneo. “Busco excelência em tudo que faço e não me sinto bem negligenciando a saúde. Então, resolvi abrir minha clínica buscando o diferencial desde o atendimento pelos meus funcionários até o término do atendimento odontológico, trazendo tecnologias e buscando odontologia de alto padrão”, salienta Pardim.

A clínica - que oferece entre outros serviços restaurações em gerais (dentística), limpeza, periodontia, estética, endodontia, cirurgias oral menor, ortodontia e prótese – tem como diferencial o atendimento desde o primeiro contato com o especialista, a ética profissional e o interesse de buscar o melhor sempre para todos os pacientes com clareza e verdade.

FORMAÇÃO - Douglas Eduardo Araújo Pardim nasceu em JíParaná - RO, mas há 7 anos mora no Ceará. Se formou pela Universidade Fortaleza (Unifor) como cirurgião-dentista. Além disso, tem aperfeiçoamento em estética e em prótese dentária (reabilitação oral) e curso de imersão em estética. Atualmente, cursa implantodontia, pela Academia Cearense de Odontologia (ACO).

SERVIÇO

Pardim Odontologia

Rua Gilberto Studart, 55, Cocó, Ed. Duets Office, Torre Sul, sl 1210

Informações: (85) 99956.4994/ 3182.8580

BLB 2016

O Bazar La Boutique, em parceria com a Being Marketing, desenvolveu mais uma novidade para a edição Aquarela: um aplicativo para celular! O app reúne as principais informações e o mapa de disposição das lojas no evento. Está usando o celular e quer saber se sua marca preferida está no BLB? Basta acessar o aplicativo! Entre as funcionalidades do aplicativo estão: Mapa para orientação sobre como chegar ao evento utilizando o Google Maps, quais marcas participam desta edição, principais dúvidas sobre o BLB e as últimas novidades evidenciadas nos posts do Blog Oficial do evento.

O aplicativo “Bazar La Boutique” está disponível para sistema Android e IOS. É possível baixá-lo gratuitamente na Google Play pelo link: https://play.google.com/store/apps/details?id=br.com.bazarlaboutique.blb

O aplicativo para celular “Bazar La Boutique” foi desenvolvido pela Being Marketing, empresa especializada em Consultoria de Marketing, Branding e Marketing Digital.

Festeja Fortaleza roubado

A 7tons Eventos, empresa responsável pelo Festeja Fortaleza, que acontece neste sábado, dia 21 de maio, no Marina Park Hotel, informa que "alguns lotes" de entradas para o festival "foram roubados".

A empresa comunica que foi subtraído de forma espúria, em um dos pontos oficiais de venda, um lote com 140 (cento e quarenta) ingressos.

A produtora realizou um boletim de ocorrência e os ingressos envolvidos no roubo foram cancelados e não poderão ser usados para entrar nos shows. A empresa reforça que os ingressos somente devem ser adquiridos nos Pontos de Vendas oficiais.

Para outros esclarecimentos, a empresa atenderá pelo número 85 3052.9900.

Confira a seguir a relação dos ingressos cancelados (numeração do código de barras):

FRONT VIP código	Quantidade	BACK STAGE 7 TONS código	Quantidade
2.313.003	10	2.312.773	10
2.312.940	10	2.312.692	10
2.312.502	10	2.312.576	10
2.312.453	10	2.311.552	10
2.311.527	10	2.311.545	10
2.311.520	10	2.311.539	10
2.311.515	10
2.311.492	10

Ciro fala para prefeitos na próxima terça no CEC

A propósito da negativa norte-americana sobre um procedimento de impeachment ser manipulado em suas formalidades para ocultar um golpe que substitui um presidente eleito pelo povo por um títere ilegítimo, uma lembrança de sua própria história