Agência Fortaleza

O Ceará, estado litorâneo privilegiado por sua extensão, com 600 quilômetros de costa, tem na pesca e aquicultura um dos principais setores que impulsionam a economia local. A importante participação da produção cearense no mercado nacional e internacional de peixes, camarão e lagosta, deve-se ao desempenho positivo de pequenos e grandes produtores, empresários, profissionais do ramo, estudiosos e gestores de instituições públicas e privadas.  Como reconhecimento por suas contribuições na área da aquicultura brasileira, cinco personalidades serão agraciadas com o Troféu Estrela do Mar 2015, o mais importante prêmio da categoria no estado do Ceará, que concede também duas Menções Honrosas. A solenidade de entrega acontecerá no dia 17 de novembro, às 19 horas, no Centro de Eventos, durante a 12ª FENACAM - Feira Nacional do Camarão, o mais importante acontecimento técnico empresarial da Aquicultura Brasileira, que tem a expectativa de gerar negócios e parcerias na ordem de R$ 10...

O brasileiro consome pouco camarão. O consumo per capita do brasileiro é de 550 gramas de camarão ano. Este mesmo brasileiro consome 55,5 quilos de carne vermelha por ano e 45 quilos de aves/ano. Para discutir o aumento do consumo do camarão no Brasil, acontece em Fortaleza, de 16 a 19 de novembro, no Centro de Eventos do Ceará, a Feira Nacional do Camarão. Associado aos benefícios nutricionais e aos apelos gastronômicos que o camarão agrega, o setor avalia as oportunidades para o crescimento da produção e do consumo do camarão cultivado no mercado brasileiro. Com o apelo "aprecie sem moderação", a Associação Brasileira de Criadores de Camarão (ABCC) busca mostrar que o camarão está acessível a uma parcela significativa da população brasileira. "Nossa produção é totalmente consumida pelo brasileiro, que paga preços competitivos e acessíveis às diversas classes sociais, notadamente, em relação às demais fontes de proteína de origem animal", atesta o preside...

O camarão brasileiro hoje não é mais exportado. "Só voltaremos a exportar se resolvermos dois gargalos. Um é a dumping nos Estados Unidos e o outro é perda de preferência na União Européia", disse  o presidente da Associação Brasileira de Criadores de Camarão (ABCC), Itamar Rocha. Ele adianta que os criadores estão negociando com Gana. "Estamos vendo um caminho para fazer um trabalho com Gana, para gente exportar para África e de lá vai processar e vender para União Européia. Ou vender diretamente para China e para Vietnã, que são caminhos que a gente já trilhou no passado e sabemos que é possível". Rocha critica a possível extinção do Ministério da Pesca. "Não deveria ser extinto porque é o Ministério da Pesca é o potencial que o Brasil tem de crescer. Você imaginar que a China 23 milhões de toneladas de piscicultura e nós temos 2.8 vezes mais água que a China e nós estamos produzindo 340. Temos as espécimes melhores que a China e se extinguir o Minist...

Depois de duas noites de disputa, Liliane Pereira (foto) se consagrou vencedora do VI Festival Internacional do Camarão da Costa Negra. Após uma competição acirrada entre os vencedores das cinco edições anteriores do evento, a chef foi escolhida pelos júris, profissional e mirim, como a melhor entre os competidores. Na edição deste ano, cada chef apresentou dois pratos, um em cada noite. Liliane foi responsável pela elaboração do “Camarão Vila Mango” e “Escondidinho Atrevido”. Emocionada, ela afirmou que o festival não acabará. “Nós, os chefs, nos comprometemos a manter esse evento tão importante para o reconhecimento do nosso trabalho”.   Além do   Troféu Camarão de Ouro,  também ganhou um carro 0KM, avaliado em R$ 40 mil. Depois da premiação, o público continuou a diversão com os shows de Daniel Boaventura, Banda Dona Zefa, Ítalo e Reno, e Matheus Fernandes. A noite de sábado contou com a presença de diversas autoridades, dentre as quais, do governador do Estado...

O Festival  Internacional de Camarão da Costa Negra, realizado na Fazenda Cacimbas, em Acaraú, não se resume apenas ao quesito gastronômico. As atrações musicais também são um dos destaques do evento. Neste ano, shows com artistas locais e internacionais vão divertir os mais de 12 mil visitantes que estão sendo aguardados. As apresentações acontecem à  noite, após a disputa dos chefes. Na sexta-feira (14), animam o festival Odair José, Fernando Mendes e Chambinho do Acordeon. Já no sábado (15), a noite será comandada por Daniel Boaventura, a banda Dona Zefa, a dupla Ítalo e Renno e o cantor Matheus Fernandes. SERVIÇO VI Festival Internacional do Camarão Dias: 14 e 15 de novembro de 2014 Local: Fazenda Cacimbas, cidade de Acaraú Entrada: dois quilos de alimentos

A partir da amanhã, o  presidente da Associação de Carcinicultura da Costa Negra, Livino Sales,  recebe na Fazenda Cacimbas, em Acaraú, os principais chefs do Ceará e nomes internacionais da gastronomia, além de convidados. Todos irão apreciar a programação da  VI edição do Festival Internacional de Camarão da Costa Negra, amanhã e sábado. O roteiro será diversificado, com pratos à base de camarão, disputa entre os cinco chefs campeões das edições anteriores - José Faustino; Eduardo Sisi; Lilliane Perreira; Luciano Ferreira; e Cícero Disney. O chefe vencedor será agraciado com o  Troféu Camarão de Ouro . À noite também terá shows para animar os visitantes. Ainda estarão presentes  Alex Floyd, Benon Chamilian, Jorge Monti, Bernard Twardy, Fernando Barroso, Ivan Prado .   SERVIÇO VI Festival Internacional do Camarão Dias: 14 e 15 de novembro de 2014 Local: Fazenda Cacimbas, Acaraú Entrada: dois quilos de alimentos

A cidade de Acaraú, mais uma vez, será a sede da VI edição do Festival Internacional de  Camarão  da Costa Negra nos dias 14 e 15 de novembro. A Fazenda Cacimbas receberá visitantes de diversos municípios cearenses para o já tradicional evento. O objetivo do encontro, idealizado pela Associação dos Carcinicultores da Costa Negra, é fomentar uma das principais espécies de camarão  do mundo, além de divulgar a culinária e talento de chefs do Ceará. A expectativa dos organizadores é de que 12 mil pessoas passem pelo local neste ano. Em 2013, foram 10 mil participantes. Para participar, basta a doação de dois quilos de alimentos. A abertura acontece dia 14, às 10 horas. Na ocasião, serão homenageadas personalidades importantes para o setor e região. O evento, que chega em 2014 a sua sexta edição, é um verdadeiro paraíso gastronômico, oferecendo pratos diferentes e surpreendentes a cada dia. Cinco renomados chefs de restaurantes cearenses se encontram para disputar o t...

A cidade de Acaraú, mais uma vez, será a sede da VI edição do Festival Internacional de Camarão da Costa Negra nos dias 14 e 15 de novembro. A Fazenda Cacimbas receberá visitantes de diversos municípios cearenses para o já tradicional evento. O objetivo do encontro, idealizado pela Associação dos Carcinicultores da Costa Negra, é fomentar uma das principais espécies de camarão do mundo, além de divulgar a culinária e talento de chefs do Ceará. A expectativa dos organizadores é de que 12 mil pessoas passem pelo local neste ano. Em 2013, foram 10 mil participantes. Para participar, basta a doação de dois quilos de alimentos. A abertura acontece dia 14, às 10 horas. Na ocasião, serão homenageadas personalidades importantes para o setor e região. O evento, que chega em 2014 a sua sexta edição, é um verdadeiro paraíso gastronômico, oferecendo pratos diferentes e surpreendentes a cada dia. Cinco renomados chefs de restaurantes cearenses se encontram para disputar o título de melhor pra...