Risoião vence o Concurso 'A Comida Cearense que Virá'

Um baião de dois feito com técnica de risoto: eis o vencedor do Concurso 'A Comida Cearense que Virá'. 

O Risoião Cearense, de João Monteiro da Silva Neto, garantiu o primeiro lugar na competição, seguido por Geórgia Maria Ramos da Silva Goiana, com o prato Flor de Mandacaru, e Ivanir da Silva Pinheiro Arrais, com o Talharim Baião de Dois com Tilápia. Os dois primeiros colocados ganharam bolsas para os cursos do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) e o terceiro, um kit de livros de Gastronomia da Editora Senac Ceará.

A etapa final foi realizada na última sexta-feira (21), no Senac Reference. Os cinco finalistas executaram as receitas inscritas, que deveriam utilizar insumos que valorizassem a cultura alimentar do Ceará e que foram apresentadas em vídeo na primeira etapa da competição. Os pratos foram avaliados pelos chefs do Restaurante Mayú, Ivan Prado e Diego Freire, e pelo professor, historiador, gastrônomo e membro do Observatório Cearense da Cultura alimentar (OCCA), Roberto Araújo.

Entre os critérios adotados pelos avaliadores, constaram: criatividade das propostas, o uso de insumos cearenses, a higiene e a organização no preparo dos alimentos, a apresentação dos pratos, os seus sabores e as suas texturas.

Além da técnica de risoto, o diferencial do prato está na escolha dos insumos.

O Risoião Cearense, conta o campeão, utiliza arroz da serra e fava verde cozidos no leite de coco com piaba, acompanha ainda farofa rústica de amêndoas de babaçu e jaca com gergelim e coco seco, extraído para fazer o leite de coco usado no “risoto”. 

“O ingrediente mais interessante na cozinha do João é a simplicidade. É muito mais fácil explorar sabores ao criar pratos elaborados. Ele transformou algo simples em uma experiência repleta de sabor. Ao provar o Risoião eu me senti comendo um baião de dois com peixe na beira da praia”, declarou Ivan Prado.

Com objetivo de refletir sobre o futuro da Gastronomia Cearense, o Concurso foi lançado no início da Pandemia. “Diante de tantas mudanças sociais e pensando no impacto nos hábitos alimentares impostos pelo isolamento ocasionado pela pandemia de Covid-19, convocamos estudantes e amadores para exercitar a criatividade atrelada à valorização da cultura alimentar popular, explorando novas possibilidades nas nossas cozinhas sem abrir mão do que nos é mais caro: a nossa identidade”, afirma a consultora do Senac-CE na Área de Gastronomia, Vanessa Santos.

“O Senac é referência na formação dos profissionais de Gastronomia, não só no Ceará, mas nacionalmente. Considerando que essa formação vai além do desenvolvimento de competências e técnicas, realizamos o concurso para levantar importantes reflexões para o setor. Afinal, a sustentabilidade da cadeia produtiva passa também pela valorização dos insumos e da cultura alimentar regional. A competição foi pautada ainda pela inovação e criatividade, habilidades que distinguem os profissionais que mais se destacam no mercado”, explica o diretor regional Sesc-Senac-Ceará, Rodrigo Leite.

CONCURSO A COMIDA CEARENSE QUE VIRÁ 

1. JOÃO MONTEIRO DA SILVA NETO – RISOIÃO CEARENSE.
2. GEÓRGIA MARIA RAMOS DA SILVA GOIANA – FLOR DE MANDACARU.
3. IVANIR DA SILVA PINHEIRO ARRAIS - TALHARIM BAIÃO DE DOIS COM TILÁPIA.

Cozinhando com o chef cearense Junior Menezes

Quem não se aventurou pela cozinha durante o Isolamento Social? A nova rotina em tempos de pandemia levou muita gente a se arriscar ou, no caso dos mais experientes, a aprimorar o que já sabe. As experiências com as receitas são também uma forma de entretenimento na nova rotina. Para ajudar os amantes da gastronomia, o Chef cearense Junior Menezes, que hoje reside em Londres, Inglaterra, lança na quinta (três de setembro), o curso on-line de Gastronomia Internacional.

Com transmissão online, o chef cearense, vai ensinar vários pratos da gastronomia internacional, como o risoto de camarão, steak com purê e molho demi glace, dentre outros. Além de dar excelentes dicas que serão acompanhadas pela influenciadora digital Mila Costa e pelo repórter e influencer Ricky Teixeira. 

“A ideia é apresentar uma forma diferente de preparar receitas simples, mas que encham os olhos. Cozinhar requer técnica, e alguns conhecimentos que eu vou passar de uma forma mais prática”, explica o chef.

O curso foi pensado para te ajudar a fazer um delicioso prato, antes de acompanhar a live do seu artista preferido, ou aquele jantar especial com a família.  Ficou interessado em participar? Para ter acesso ao curso é necessário entrar em contato pelo whatsapp, no número (85) 99832.3008.

Sobre o Chef Junior Menezes - Nascido no Brasil, Junior chegou a Londres em 2003, quando decidiu estudar inglês, abandonando a sua vaga no curso de Direito e a sua amada família. 

Quando ingressou na famosa escola de culinária Le Cordon Bleu London, em 2008, o brasileiro Junior Menezes tinha um sonho: tornar-se um chef profissional. Esse sonho foi impulsionado pela paixão e devotamento, tendo como pilares fundamentais o amor e a dedicação.

Em 2009, ao graduar-se em culinária francesa com mérito, Junior iniciou sua jornada como chef profissional em Londres. Atualmente, junto com sua esposa Emanuela Menezes, ele é o proprietário e chefe responsável de uma empresa de “catering”, realizando os mais variados tipos de eventos na capital britânica.

Membro Master da Craft Guild of Chefs, a maior associação de chefs do Reino Unido, Junior Menezes foi eleito um dos 50 melhores chefs para escrever uma receita para o Livro comemorativo de 50 anos da instituição. O chef também foi premiado por sua excelente contribuição à comida pelo Lukas Latin Awards UK, premiação dedicada à comunidade latina na Inglaterra.

Quando o surto de Covid-19 atingiu o Reino Unido com consequências desastrosas, Junior Menezes e mais de 150 voluntários da Cathedral International Church, no sul de Londres, decidiram realizar uma iniciativa com o objetivo de fornecer alimentos para pessoas em situação de necessidade. Durante a crise, o projeto COOK4LIFE ajudou mais de 3 mil pessoas em Londres, em sua maioria famílias desempregadas e com filhos.

Serviço

• Curso Manual Avançado de Cozinha Autoral, com o Chef Junior Menezes.
• Quinta (três de setembro de 2020).
• Plataforma Online
• Mais Informações pelo WhatsApp: (85) 99832.3008 

Frosty abre mais 3 lojas em Fortaleza: Cocó, Aldeota e Dionísio Torres

A Sorvetes Frosty, que já havia anunciado uma nova loja em Pacajus, expande para outros Estados do Nordeste.

A marca agora estará presente também no Piauí e Maranhão, além de três novas lojas em Fortaleza.

Em Fortaleza, as novas lojas serão localizadas na:

• Aldeota.
• Dionísio Torres.
• Cocó.

Além destas três em Fortaleza, serão duas em Teresina (PI), e uma em Timon (MA). A previsão é que até março de 2021, a empresa esteja com 22 novas lojas.

“As inaugurações fazem parte do nosso Planejamento Estratégico de 2020. Queremos estar mais perto do público em todas as regiões onde já atendemos. Até março de 2021, serão 15 novas lojas”, diz o presidente da Frosty,  Edgard Segantini Júnior (foto).

30 anos - A marca Frosty, que acaba de completar 30 anos, vem investindo em produtos mais saudáveis e regionais: lançou o Açaí Zero, o único da categoria, que atende ao público que é intolerante a lactose e diabéticos. Além disso, está presente em todos os aplicativos de delivery, atendendo Fortaleza e Maracanaú. Até o final agora de agosto pretende lançar o seu aplicativo próprio.

Sodiê promove bolos Alpes Suíços e Delícia de Leite II em setembro

 

Dois sabores clássicos para os apaixonados por um bolo Sodiê: Alpes Suíços e Delícia de Leite II. Os sabores ganham desconto na promoção Bolo do Mês de setembro.

O Alpes Suíços #03 é um bolo de chocolate que tem recheio de mousse branca e trufado de chocolate, cobertura de mousse branca, suspiros e calda de chocolate.

Já o Delícia de Leite II #54 é um bolo branco com recheios de mousse branca com leite em pó, cobertura de mousse branca, raspas de chocolate branco , leite em pó e cerejas (decorativas).

Os pedidos podem ser feitos diretamente nas lojas e retirados ou entregues via delivery. Além dos dois sabores da promoção Bolo do Mês, a maior franquia de bolos do país tem mais de 100 variedades de sabores de bolos de massa branca ou de chocolate, com recheios diversos que incluem morango, limão, coco, nozes, abacaxi, damasco, chocolate branco, chocolate ao leite, leite em pó, brigadeiro, doce de leite, leite condensado, entre outros e que agradam a todos os paladares.

Os bolos ganham desconto de primeiro a 30 de setembro em todas as lojas da marca no Brasil e nos Estados Unidos. Os preços podem sofrer variação de acordo com a região.

Os contatos de cada unidade podem ser obtidos no site oficial da marca: www.sodiedoces.com.br/lojas.

Sodiê Doces - A Sodiê Doces maior franquia de bolo do País, possui atualmente mais de 316 lojas abertas no Brasil e uma unidade na cidade de Orlando, nos Estados Unidos.

Em seu cardápio há mais de 100 variedades de sabores e uma linha Zero Açúcar especial. Os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. Capazes de conquistar todos os paladares, eles ainda têm um preço muito acessível e mensalmente a marca traz o Bolo do Mês, com dois sabores, que ganham desconto especial em todas as unidades da rede. A rede também ampliou seu portfólio de sabores das tradicionais balas de coco, hoje são 20 sabores.

Em 2017, a marca inaugurou a fábrica de salgados com sede em Boituva (SP). O espaço tem 1,3 mil metros quadrados e produz cerca de 80 mil salgados por dia que podem ser encontrados em todas as lojas da Sodiê Doces. Para este ano, os produtos também serão comercializados no setor de alimentação fora do lar: supermercados, padarias e lojas de conveniência.

Site: www.sodiedoces.com.br

Fanpage: www.facebook.com/sodiedocesoficial

Instagram: @sodiedoces

Hotel Parque das Fontes oferece condições especiais para reservas

 

O Turismo foi um dos grandes afetados pela crise do Novo Coronavírus, especialmente com o fechamento, definitivo ou temporário, de hotéis e pousadas.

Agora, com os números da Pandemia em queda no Ceará, o segmento está retomando aos poucos as atividades. Para aquecer o mercado, os estabelecimentos estão apostando em promoções e condições especiais para atrair os clientes. O Hotel Parque das Fontes, localizado na Praia das Fontes, em Beberibe, na costa leste do Ceará, reabriu em 10 de agosto e está com diversas vantagens para que os turistas agendem suas reservas.

Segundo a gerente comercial do Hotel Parque das Fontes, Talita Leite, as promoções têm foco especial nos cearenses e nos clientes do Rio Grande do Norte e do Piauí, estados onde o hotel já tem um público cativo. “Estamos conscientes que a pandemia trouxe dificuldades para todos, por isso estamos atentos às solicitações dos clientes que recebemos frequentemente em nossas redes sociais e temos lançado várias promoções para facilitar as condições de compra dos pacotes”, afirma Talita Leite.

Dentre essas iniciativas está o parcelamento das estadias em até 8 vezes no cartão de crédito ou o desconto para pagamentos à vista via depósito bancário, além do congelamento de tarifas para quem já quiser comprar pacotes, mas ainda não tiver uma data definida para a viagem. Todos os clientes que já tinham reservas e não viajaram em razão da pandemia podem fazer a remarcação sem custo até o próximo dia 08 de agosto, obedecendo as regras tarifárias do período adquirido. Quem comprou pacotes para baixa estação pode remarcar para qualquer período até 15 de dezembro de 2021, exceto feriados nacionais. Já quem tinha reservas para feriados que caíram no período em que o hotel estava fechado pode reagendar para qualquer data até 28 de dezembro de 2021 incluindo os feriados nacionais. Essas regras estão de acordo com a Medida Provisória nº 948, de 08 de abril de 2020, do governo federal que dispõe sobre o cancelamento de serviços, reservas e eventos dos setores de turismo e cultura, em razão do estado de calamidade pública e da emergência de saúde pública decorrente do Coronavírus.

Outra grande vantagem que está sendo ofertada nesse momento de preparação para a reabertura é o Late Check-out, em que os hóspedes poderão deixar sua acomodação até 15 horas, com a possibilidade de desfrutar do almoço nos restaurantes do local sem custo, uma vez que o hotel trabalha com o sistema all inclusive. “Essa condição é especialmente vantajosa para quem vai pegar a estrada de volta para casa, principalmente para os residentes no Ceará ou nos municípios dos estados vizinhos, como Mossoró. A ideia é que o nosso cliente curta ao máximo a experiência de passar uns dias no Hotel Parque das Fontes”, reforça Talita Leite.

Reabertura - Seguindo as orientações da Associação Brasileira das Indústrias de Hotéis do Ceará (ABIH-CE), do município de Beberibe, bem como do Ministério do Turismo, o que garantiu ao estabelecimento o selo “Turismo Responsável”, o Hotel Parque das Fontes está pronto para receber os hóspedes desde  10 de agosto. Para um retorno seguro, o hotel elaborou um extenso protocolo sanitário que deve ser seguido por funcionários e clientes, com novas rotinas de trabalho e serviços para que os hóspedes possam desfrutar de todos os momentos de lazer, diversão e descanso com ainda mais segurança. Além disso, o hotel realizou um treinamento completo e intenso sobre a Covid-19 com a equipe de colaboradores. Todas as medidas implementadas, que estão sujeitas a ajustes conforme alterações nas orientações das autoridades sanitárias, podem ser conferidas no site: https://hotelparquedasfontes.com.br/seguranca/.

O Hotel Parque das Fontes reabre ainda com uma série de melhorias e adaptações realizadas para que os hóspedes possam aproveitar ao máximo toda a estrutura do complexo, com foco nos espaços abertos, visando estimular o maior uso dessas áreas para garantir a segurança de todos. O hotel reformou o snack bar e o kids club, que está mais arejado, tendo sido instaladas várias janelas, e passando a funcionar sem ar-condicionado. Foi construído ainda um espaço totalmente novo no gramado para jogos gigantes e instaladas pias em várias áreas do complexo para que os hóspedes possam higienizar as mãos com maior frequência.

“Estamos de portas e corações abertos para receber nossos clientes com o carinho e conforto de sempre, agora com um foco ainda maior na segurança de todos. O Parque das Fontes é um oásis para o lazer em família e uma excelente opção para quem quer aproveitar uns dias de descanso da rotina de casa após vários meses em isolamento social em razão da pandemia. Com o nosso sistema de serviço all inclusive, as pessoas podem relaxar e curtir as diversas atrações do complexo como o parque aquático e os variados espaços para atividades ao ar livre, sem ter que se preocupar com cozinhar, limpar a casa e se desdobrar para inventar brincadeiras para os filhos, pois aqui crianças têm à disposição várias opções de lazer”, finaliza a gerente comercial do hotel Talita Leite.

Sobre o Hotel Parque das Fontes - Com 30 anos de história, o Hotel Parque das Fontes está localizado na Praia das Fontes, em Beberibe, no litoral leste do Ceará. Em uma área total de 80 mil metros quadrados e dividido em dois setores, o complexo possui atrações voltadas para todas as famílias em um modelo all inclusive. O setor Atlantis conta com 252 acomodações entre suíte, apartamentos e chalés. Já o setor Parque possui 211 acomodações, sendo de categoria apartamento parque. O Hotel abriga ainda 18 salões e mais três salas de apoio para eventos, o maior deles com capacidade para 1.500 pessoas, ideais para convenções de empresas, feiras, workshops, confraternizações e acontecimentos sociais.

Dentre as principais atrações está o Parque Aquático, além de uma ampla estrutura com estacionamento privativo, snack bar, lobby bar, duas recepções, dois restaurantes, com vista para o mar, bem como as imponentes falésias. A área de lazer do setor Atlantis conta com duas piscinas para adultos, sendo uma delas com toboágua, uma piscina infantil coberta, e snack bar com serviço de bebidas e petiscos. Para diversão e comodidade de toda a família, o Hotel Parque das Fontes dispõe ainda de biribol, espiribol, cozinha do bebê, hotel dos pequeninos, kids club, lago para pescaria, minigolfe, pista de cooper, quadra poliesportiva, playground, pracinha, quadras de tênis, sala wifi, salão de jogos e sauna, além de uma fazendinha com mais de 15 animais, uma horta onde as crianças podem até colher cebolinha, hortelã entre outras plantinhas e o Pet Island, local dedicado para a diversão dos pets dos hóspedes.

Serviço

• Hotel Parque das Fontes.
• Avenida Coronel Antonio Teixeira Filho s/n – Praia das Fontes-Beberibe-Ceará.
• Central de reservas: (85) 3327-3400 | (85) 98724-0319.
• Site: https://hotelparquedasfontes.com.br/
• Instagram: @hotelparquedasfontes
• Facebook: HotelParqueDasFontes

O Boticário lança Marca Liz

A mulher que inspirou Liz é brasileira! Tem uma beleza e força que é só dela. Cada escolha, cada erro e acerto constroem a sua história de sucesso. Ela não é definida pela idade, mas sim pela trajetória que a trouxe até aqui.

“A mulher brasileira é beleza, brilho e força. Nos inspiramos nela para buscar o que tem de mais especial no mundo da perfumaria. A Marca Liz foi idealizada e desenvolvida com o apoio de mulheres influentes, em um processo de construção diferenciado. É uma marca criada por elas, com muita verdade em cada detalhe. O olfativo evoca a sensualidade e força feminina. A combinação entre o amadeirado e o floral é perfeita para mulheres que buscam fragrâncias com personalidade e potência, sem deixar de lado o toque de dulçor e frescor”, explica a gerente de Perfumaria do Boticário, Diego Costa. 

O lançamento é assinado pela perfumista Emilie Coppermann, da Casa de Fragrâncias Symrise. Pertencente à família olfativa Amadeirado Floral, Liz é uma fragrância intensa e marcante*, traduz o poder das madeiras combinado à delicadeza e sensualidade de um foral arrebatador. Sua assinatura é a exclusiva Base de Laire Iris Nobre — uma fórmula secreta que traz a união do óleo da sofisticada Íris Absoluta Francesa com a força do Vetiver de Madagascar como ingredientes principais. Para chegar nesse resultado, os ingredientes passam por um processo que leva em média 6 anos para que alcancem o seu melhor perfume. 

Além do Desodorante Colônia, o portfólio da linha Liz traz o Hidratante Desodorante Corporal e o Sabonete Líquido, para uma rotina completa de perfumação e cuidado. 

Os produtos estão disponíveis para compra sem sair de casa e com toda segurança em quatro diferentes canais: no site www.boticario.com.br, no app disponível para versões Android e iOs, por meio de um revendedor ou ainda pelo WhatsApp, no número (41) 8771-4909 – número real e seguro – ou na plataforma do dispositivo. Confira as regras de atendimento e consulte a disponibilidade na sua cidade ou região no site da marca. 

Resultado de uma pesquisa realizada em São Paulo e Recife, em julho de 2019 pelo Instituto de Pesquisa Perception com 164 mulheres usuárias de fragrâncias, em que nove entre 10 entrevistadas dizem que é uma fragrância marcante”. 

Retomada do Comércio  - Para a Retomada do Comércio, o Boticário criou um protocolo para lojas e espaços de revendedoras totalmente seguros para funcionários e consumidores. Isso inclui uma série de ajustes, como o controle de fluxo de pessoas, delimitação de distanciamento, e equipes de atendimento reduzidas. Alteramos o planograma da loja (posicionamento de produtos) e estamos garantindo a higienização ainda mais frequente de todas as áreas. Também vamos oferecer álcool em gel para todos os clientes e todo equipamento de proteção individual para nossos funcionários. Nossa prioridade é garantir a segurança e Saúde de todos, tanto para clientes como para nossos consultores e revendedores. 

Sobre O Boticário   - O Boticário é uma empresa brasileira de cosméticos, unidade de negócios do Grupo Boticário. A marca de beleza mais amada e preferida dos brasileiros* foi inaugurada em 1977, em Curitiba (Paraná), e tem hoje a maior rede franqueada de cosméticos do país; com mais de 3.700 pontos de venda, em 1.750 cidades brasileiras, e mais de 900 franqueados. Presente em 15 países, há mais de 40 anos desenvolve produtos com tecnologia, qualidade e sofisticação – seu portfólio tem mais de 850 itens de perfumaria, maquiagem e cuidados pessoais. Eleita a marca mais lembrada em Diversidade e Inclusão** e comprometida com a beleza das pessoas e do planeta, o Boticário não realiza testes em animais e investe na melhoria contínua de produtos e processos, para torná-los cada vez mais sustentáveis.  

Serviço 

Desodorante Colônia, 100 ml 

Preço: R$ 109,90 

Pirâmide Olfativa Liz 

Saída: Bergamota, Açafrão, Laranja 

Corpo: Flor de Laranjeira, Íris, Rosa Bulgária 

Fundo: Vanilla, Patchouli, Mousse de Saxe Dl, Sândalo, Vetiver, Cumarina 

Sabonete Líquido Corporal, 200 ml 

Preço: R$ 37,90 

Creme Desodorante Hidratante Corporal, 250G 

Preço: R$ 49,90 

Aço Cearense vacina colaboradores contra a Gripe

Mesmo com a retomada das atividades econômicas, os cuidados para evitar a disseminação do Novo Coronavírus ainda são muito necessários.

Sem um remédio eficaz e uma vacina aprovada, as precauções ainda são as mesmas: distanciamento seguro, uso de máscaras, lavagem das mãos e cuidados com a imunidade. 

O Grupo Aço Cearense reforçou sua atenção com a saúde de seus colaboradores com uma campanha de vacinação contra a gripe e com a distribuição de kits de máscaras. Durante todo esse mês, colaboradores da Aço Cearense Industrial e da Aço Cearense Comercial podem se vacinar gratuitamente contra H1N1, H3N2 e Influenza B. A expectativa é de que todos os mais de dois mil colaboradores sejam imunizados.

Como reforço da ação, são entregues quatro Máscaras de tecido para cada colaborador. Um vídeo com orientações de uso sobre o período correto de troca e formas de higienização está disponível no aplicativo da empresa, que pode ser acessado por todos os colaboradores.

Servnac lança Serviço de Dedetização

A sanitização dos ambientes e o controle de pragas são serviços essenciais, especialmente neste momento em que vivemos com a pandemia do novo coronavírus. São vários os problemas que insetos e pragas podem trazer para a saúde humana e por isso é importante realizar procedimentos de higienização periodicamente em locais com circulação de pessoas. O Grupo Servnac, atento a todas às demandas do mercado, incluiu em seu portfólio de serviços a dedetização, que contribui para assepsia de residências, condomínios e empresas.

Segundo o diretor de marketing do Grupo Servnac, Allan Victor, a dedetização é um processo fundamental para minimizar risco de doenças. “Sempre foi importante manter a higienização dos ambientes, mas agora torna-se essencial. Com o controle das pragas, evitamos enfermidades, como a dengue, zika e chikungunya, além de outras que podem comprometer o sistema imunológico. Assim, a dedetização é mais um serviço que oferecemos aos nossos clientes, ampliando nosso portfólio que já conta com serviços de limpeza, conservação e sanitização de ambientes ”, explica o diretor.

Com colaboradores treinados, a Servnac garante o uso de produtos autorizados pela Anvisa e um protocolo de segurança realizado por equipes supervisionadas por um técnico químico e orientadas quanto ao uso de EPIs, distanciamento social e todo o cuidado durante circulação nos ambientes e o processo da dedetização. “É importante contratar uma empresa especializada para esse tipo de trabalho, pois assim condomínios, residências e companhias evitam problemas como o uso de substâncias tóxicas que podem causar algum dano para o ambiente, para as pessoas ou para os animais de estimação. Na Servnac, todo o trabalho é supervisionado por um especialista que visita o local para detectar a praga e o método que será utilizado corretamente”, destaca Alan Victor.