Agência Fortaleza

Quadros expostos nas paredes do Moleskine, Gastrobar de Fortaleza, contemplam uma narrativa única e levam frequentadores a uma experiência imagética sofisticada. As paredes se transformam em expositores enaltecendo a Arte Brasileira Moderna e Contemporânea. A Nova Fase agrega 18 Obras de Arte em Exposição no Moleskine. O curador, Guilherme Albuquerque, comenta que a diversidade do público, abrangência das obras e apreciação nortearam a pesquisa e escolha. - Trabalhamos com artistas de todo País, e de diversas épocas, mas que se comunicam e conversam, resultando numa curadoria heterogênea, porém bastante convergente”, explica o também diretor da Galeria Ponto de Vista, Guilherme Albuquerque. Além da área principal do Moleskine, o Espaço do Sótão também passa por intervenções. Além da Experiência Gastronômica, o público pode desfrutar do trabalho de artistas brasileiros renomados, como: Roberto Burle Marx. Sérvulo Esmeraldo. Aldemir Martins. Eduardo Sued. Ferreira Gullar. Judith Lauand....

O Restaurante Delivery Menu, pioneiro no Serviço de Delivery com pratos executivos assinados por Chef de Cozinha no Brasil, completa oito anos este mês e comemora com Campanha de aniversário e combos promocionais durante todo o mês no iFood e Televendas, com opções para desfrutar de uma bela refeição em boa companhia. Durante setembro, os consumidores poderão conhecer um pouco mais sobre a história pioneira do Delivery Menu, Restaurante que deu origem ao Grupo Menu Brands, em Campanha que está sendo veiculada nas Mídias Digitais e no Rádio. No perfil do Restaurante no instagram @deliverymenu , o vídeo em comemoração aos oito anos da marca já está no ar e valoriza, em números, quem tornou o crescimento da empresa possível: o cliente. Estrelado pela chef Bia Leitão, que assina o Cardápio de Delivery Menu desde a sua fundação, em 2013, o vídeo traz de forma afetiva informações importantes da trajetória do Menu, como as mais de um milhão de refeições entregues nestes oito anos. - Conquista...

'Com açúcar com afeto', música de Chico Buarque, dá conta de como os sabores podem se relacionar com as sensações e despertar memórias. A canção continua com os versos 'Fiz seu doce predileto / Pra você parar em casa' e o Yucca Café pode ajudar nesses despertar de memórias, não com doces, mas com várias opções de bolos.  A aposta da Cozinha Afetiva (Comfort Food), busca levar aos clientes produtos com um diferencial que produtos produzidos em larga escala não têm: o afeto.  Assim, o Yucca Café, no Meireles, em Fortaleza, oferece bolos com cheirinho de infância ou aquele sabor todo especial que, no paladar, pode levar direto para a casa da avó. A chef do Yucca Café, Lane Cavalcante, define a proposta como uma busca em oferecer produtos que remetem não só à Experiência Gastronômica, mas também que vão além do paladar, com boas sensações e memórias. Segundo ela, o bolo de queijo com goiabada tem por esse objetivo:  - Nesse bolo, a gente pensou com todo carinho. Como aquele...

O Grupo Menu Brands acaba de lançar sua décima marca em Fortaleza: Buoni Slice, inspirada na tradicional Buoni Amici's Pizza e que irá vender exclusivamente super fatias individuais. Inicialmente, estão disponíveis oito sabores clássicos que podem ser incrementados com quatro tipos de queijo extra e sete toppings, como pepperoni, alho frito ou tomate seco. Buoni Slice já está disponível no iFood e pelo tele-vendas, diariamente, das 16h30 às 23h59. - Faz um tempo que a gente vem gestando essa marca, pensando em como atender a esse público mais jovem, descolado, mas que gosta de comer bem gastando pouco. Decidimos pelas super fatias individuais por ser algo inédito em Fortaleza e que permite a quem ama pizza pedir seu sabor favorito, independente de quantas pessoas estejam juntas, e na quantidade certa para se satisfazer, fazendo uma compra mais inteligente e sem desperdício”, explica a chef Bia Leitão, responsável pelo desenvolvimento de cardápio de Buoni Slice. Assim como sua irmã ...

Um estudo  realizado em 2020  com 7 milhões de usuários pela empresa Ticket, marca de benefícios de refeição e alimentação da Edenred Brasil, detectou que a comida brasileira foi a mais consumida pelos trabalhadores durante a pandemia. Esse comportamento pode estar associado à adoção do home office e à necessidade de busca por alternativas de alimentação em estabelecimentos de bairros residenciais.  - O novo cenário mundial impresso pela Covid-19, trouxe vários impactos para nosso cotidiano e com a Gastronomia não foi diferente. A quarentena resinificou os momentos em torno da mesa, que haviam sido perdidos. De repente passamos a ter tempo para cozinhar e comer em casa, juntos com a família. Isso permitiu rememorar receitas e momentos que a rotina de trabalho e de compromissos haviam nos tirado, sem sequer percebermos”, analisa a professora do Curso de Gastronomia do Centro Universitário Maurício de Nassau (UniNassau-Fortaleza),  Uiara Martins .  A famosa comida...

Com a reabertura dos restaurantes após o Isolamento Social, os encontros a dois são uma ótima opção para quem quer sair da rotina com segurança. O Restaurante Engenho Dedé Fortaleza conta com pratos especiais para compartilhar um momento especial com boa Gastronomia. Lançado recentemente, um dos pratos especiais é o Camarão com Natas, que serve duas pessoas e custa R$ 89,90. O prato traz camarões eviscerados salteados com azeite, cebola, alho e batata frita, com molho especial de nata, gratinada com mozzarella e acompanha arroz branco. Seguindo na linha de pratos do mar, o Escondidinho Português é outra opção para um momento especial entre os casais. Feito com bacalhau desfiado, refogado no azeite, purê de macaxeira e mozzarella gratinada, o prato custa R$ 65,90 e também acompanha arroz branco. Para os amantes de carne, o Filé Mignon do Dedé também serve duas pessoas. A carne é salteada na manteiga de garrafa, cebola, champignon e molho madeira, e acompanha arroz br...

Criada com o objetivo de ofertar cursos básicos, técnicos e avançados em panificação, confeitaria e cozinha básica, para jovens e adultos com ou sem experiência em gastronomia, e partir disso promover mobilidade social, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco oferece ainda mentorias para desenvolvimento de processos e produtos com renomados profissionais e pesquisadores da área, através dos Laboratórios de Criação. Com a primeira turma iniciada em novembro do ano passado, a partir de edital, a Escola se prepara, agora, para formar sua primeira turma, e lança, ainda, programação gratuita e aberta ao público, com mesas redondas, workshop e aula-show. O acesso, aberto ao público em geral, se dará por ordem de chegada, sendo limitado à capacidade de cada espaço. Para a diretora de gastronomia, esporte e conhecimento do Instituto Dragão do Mar, Flávia Castelo, os Laboratórios de Criação se constituem numa experiência inovadora, que convida curiosos e profissionais a uma imersão...

M ais de 50 restaurantes de Fortaleza integram o Duo Gourmet, um serviço gastronômico de assinatura que já levou mais de duas mil pessoas a consumirem nos estabelecimentos parceiros da cidade. Lançado oficialmente no último mês de agosto na Capital cearense, o guia traz benefícios tanto para os consumidores quanto para os restaurantes. “Nestes primeiros meses de presença no mercado cearense, o Duo Gourmet já gerou mais de R$ 150 mil de faturamento para os nossos parceiros, conforme dados que foram gerados pelo aplicativo e guia impresso”, explica um dos idealizadores do projeto, Nilson Gouvêa. Em outubro, o Duo Gourmet também estará presente na Casa Cor Ceará. “Ao longo do mês, durante as quartas-feiras, o Mercadinho São Luiz, que é um dos nossos parceiros, estará realizando cursos e oficinas de gastronomia dentro da Casa Cor e nós estaremos apresentando e presenteando os participantes com guias impressos. A ideia é que as pessoas conheçam o Duo e indiquem para os amigos”, ex...