Harmonizar vinhos com Frutos do Mar

O Restaurante Mézzi, reconhecido por sua sofisticada Culinária com Frutos do Mar, apresenta sugestões de harmonização de vinhos com pratos de Alta Gastronomia do Cardápio. Os clientes podem contar com a expertise dos seus sommeliers e da Chef Louise Benevides para vivenciarem uma ótima experiência.

Ostras frescas: a clássica combinação com espumante-Para as Ostras Frescas, a harmonização clássica é com espumante. O Veuve Devienne Brut, com seus aromas de frutas, leve toque de fermentação e um floral que lembra jasmim, é a escolha perfeita. Este espumante realça a salinidade e frescor das ostras, criando uma experiência elegante e refrescante. A combinação é um verdadeiro clássico da Gastronomia.

Vieiras: A delicadeza do Rosé-Quando o prato em destaque são as Vieiras, a sugestão do Mézzi é optar por um vinho rosé com aroma intenso, mas equilibrado, que combine frutas vermelhas e notas florais. O La Piu Belle Rosé é uma excelente opção, com suas notas de especiarias que acrescentam complexidade e agradabilidade ao vinho. Esta combinação enaltece a sutileza das Vieiras, proporcionando um ótimo equilíbrio entre o frescor do marisco e a vivacidade do vinho.

Plancha Mézzi: A versatilidade do Chardonnay-Para o prato mais emblemático do Mézzi, a Plancha Mézzi, composta por lagosta, camarões, mexilhões, polvo e lula, a recomendação é um vinho branco mais encorpado e com boa estrutura. Um Chardonnay com estágio em barrica de carvalho, como o Tabali Talinay Chardonnay, é a escolha ideal. Com aromas minerais, junto com agradáveis notas defumadas e cítricas, complementam perfeitamente a diversidade de sabores dos frutos do mar presentes na Plancha. Este vinho proporciona uma harmonia que enaltece a riqueza do prato, tornando a refeição uma experiência memorável.

No Sala de Redação desta terça

Sala de Redação-Terça-feira, 18 de junho de 2024, às seis da noite-Rádio Fortaleza FM 90.7 com Lauriberto Braga e Francisco Duarte.

• MANCHETES LEONARDO PEDREIRA.
• MANCHETES FERNANDA BARROCAS.
• MANCHETES KILMER DE CAMPOS.

• LEONARDO-Presidente de CMFor, vereador Gardel Rolim (foto Mateus Dantas) participa do Seminário de Gestores Públicos–Prefeitos Ceará 2024.
• CIDADANIA-Governo inicia pagamento do Bolsa Família e Auxílio Gás–Taíssa Dias.
• FERNANDA-Consumir produtos veganos ultraprocessados pode representar riscos à Saúde.
• SAÚDE-Novo hospital em GO beneficiará mais de um milhão de pessoas–Diego Brião.
• FERNANDA-Mulheres vítimas de violência têm prioridade na fila de cirurgias reparadoras do SUS.
• SAÚDE-Conheça cuidados para prevenir doenças respiratórias no Inverno–Breno Zonta.
• TRAGÉDIA RS-Chuvas volumosas e rios subindo acendem novo alerta de enchentes–Marcelo Vaz.
• TRAGÉDIA RS-Ministério de Apoio à Reconstrução do RS completa um mês-Voltaire Santos.
• MEIO AMBIENTE-Lula cobra celeridade nas ações de proteção da Amazônia–Allan Barbosa.
• LEONARDO-CMFor entrega Medalha Boticário Ferreira para defensora da educação inclusiva, Keila Leite Chaves.
• FERNANDA-Brasil registra mais de 65 mil acidentes em rodovias federais durante o ano de 2023.
• KILMER-NOTICIÁRIO ESPORTIVO.
• ESPORTE:BRASILEIRÃO-Palmeiras dá show e atropela Atlético-MG em Belo Horizonte–Danielle Esperon.
• ESPORTE-Novela Dudu chega ao fim e Abel Ferreira diz que conta com ele–Danielle Esperon.
• LEONARDO-Dia do Artista Plástico é celebrado na CMFor.
• HOJE NA HISTÓRIA-Há 15 anos, Nasa lançava satélites para mapear a Lua-ROBERTO CAMARGO.
• ENCERRAMENTO.