Hard Rock Cafe Fortaleza celebra consolidação no mercado com destaque para Delivery

No mês em que completa dois anos em Fortaleza e um ano de atendimento via Delivery, o Hard Rock Cafe celebra sua consolidação no cenário local, tanto presencial quanto virtualmente. 

Localizada no Shopping RioMar Fortaleza, a Casa do Rock se encontra de portas fechadas atualmente, devido ao lockdown, mas segue proporcionando aos seus clientes experiências gastronômicas dignas de rockstars. Isso porque quase todo o cardápio do estabelecimento está disponível, com exclusividade, no aplicativo de entregas iFood. 

A parceria, que completa seu primeiro ano neste mês, se mostrou grandiosa nos primeiros dias, quando ganhou destaque internacional pelas vendas expressivas.

- Era um desejo do iFood trazer o Hard Rock Cafe Fortaleza para o aplicativo, pois se trata de uma marca mundial. Acreditamos que a parceria é uma via de mão dupla. Para o iFood, ter o Hard Rock Cafe em seu catálogo, de forma exclusiva, agrega valor. Para o Hard Rock, é oportuno ter como vitrine o maior app de delivery do país, que tem Fortaleza como uma de suas cinco maiores praças”, afirma o gerente comercial do iFood, Fábio Matos Makaron.

O Hard Rock Cafe Fortaleza foi o primeiro restaurante da rede mundial a operar via aplicativo de delivery. Na época, o case de sucesso serviu de inspiração para outras unidades ao redor do mundo. 

- Iniciamos o serviço de delivery pouco antes da situação da Pandemia se agravar na cidade. Naquela época, não imaginávamos o sucesso que viria a ser o nosso delivery. Acredito que esse pequeno período pré-isolamento social rígido, no entanto, foi vital para o sucesso da nossa operação no iFood. Nele, fizemos os ajustes necessários, desenvolvemos embalagens especiais, organizamos a cozinha para o novo momento. Detalhes técnicos que nos ajudam a levar toda a experiência Hard Rock para a casa das pessoas”, pontua  o presidente da VCI, companhia proprietária do HRC Fortaleza e dos hotéis da marca no Brasil, Samuel Sicchierolli.

Desde o início da Pandemia da Covid-19, houve um aumento massivo no volume de compras feitas via delivery no país. Devido ao Isolamento Social, o brasileiro passou a incluir, definitivamente, essa forma de consumir no seu cotidiano.

No HRC Fortaleza, o delivery é oferecido através do WhatsApp e do iFood. "Logo no início, percebemos que esse formato daria certo para nossos produtos. Investimos em qualidade, segurança e agilidade para poder chegar com o sabor de sempre na casa do nosso cliente. As vendas cresceram consideravelmente e o canal se consolidou aqui no Café. Com esse segundo lockdown, já estamos percebendo que nossos clientes estão migrando para o delivery novamente", acrescenta Lauro Sobreira, Head de operações da casa.

O crescimento do delivery no país foi bastante impulsionado por aplicativos como o iFood. De acordo com um levantamento feito pela Mobills, startup de gestão de finanças pessoais, a demanda pelo serviço subiu 187% entre janeiro e dezembro do ano passado. Só no iFood, o crescimento foi de 172%. Segundo o instituto QualiBest, o aplicativo é o líder absoluto no segmento e detém o maior share of mind do mercado. Ou seja, é o mais lembrado pelos brasileiros quando o assunto é delivery. Ainda de acordo com a instituição, o aplicativo é preferido por 75% dos brasileiros na hora de fazer um pedido via delivery.

O cardápio do Hard Rock Cafe Fortaleza no aplicativo conta com mais de 40 opções, entre refeições, bebidas e sobremesas. Uma das novidades do restaurante é o chopp delivery. Devidamente embalada em sacos de gelo selados a vácuo, a bebida chega em casa, pronta para consumo, em recipientes de um litro. Chegam ao HRC Fortaleza, semanalmente, centenas de pedidos via iFood. 

A engenheira Raquel Cordeiro é uma dessas pessoas que estão consumindo através de aplicativos de entrega. “Sou uma cliente fiel do Hard Rock. Amo o espaço, a comida, a música. Infelizmente, por causa do momento delicado em que estamos vivendo, não é possível ficar passeando. Mas comer bem ainda é uma das felicidades viáveis, então peço frequentemente algumas delícias do cardápio. Atualmente, meus queridinhos têm sido opções do Lunch Menu, com destaque para o Fresh Vibes Fish, The Classic Parmegiana Chicken e Barbecue Ribs With Fries. Carne branca é o meu ponto fraco, além de saudável, é uma delícia  ”, relata.

Cases de sucesso - Além de impactar o mercado local nos últimos dois anos, o Hard Rock Cafe Fortaleza acumula diversas contribuições para a rede de restaurantes desde a sua abertura. Exemplo disso são os contratos mundiais com as empresas Coca-Cola, Red Bull e Heineken, fechados após resultados conquistados na unidade cearense. A cerveja Heineken e os produtos Coca-Cola não eram vendidos pela marca, mas devido aos resultados do HRC Fortaleza, os produtos acabaram emplacando a nível mundial. Por mais de uma vez, a unidade de Fortaleza já foi a que mais vendeu chopp, no período de um dia, no mundo inteiro.

Já a marca de energéticos Red Bull ganhará destaque no cardápio mundial do Hard Rock Cafe, com um drink criado em Fortaleza. Batizada de “Red Mellow Gin”, a bebida foi lançada na capital cearense em janeiro deste ano e fez tanto sucesso que levou o restaurante ao Top 5 estabelecimentos que mais vendem Red Bull Melancia no Norte e Nordeste do Brasil. Nos próximos meses, o drink poderá ser consumido nos mais de 200 estabelecimentos do Hard Rock Cafe espalhados pelo mundo.

Extra e Pão de Açúcar oferecem Vinhos Verdes para Páscoa 2021

Uma das categorias que mais sentem o efeito da Páscoa no crescimento das vendas é a de Vinhos, isso porque a bebida é uma das principais escolhas para harmonizar com os pescados, estrelas do tradicional almoço que celebra a data, além de também combinarem com a degustação dos chocolates.

Por conta dessa crescente demanda, as Redes Extra e Pão de Açúcar aumentaram em mais de 50% o volume negociado com os fornecedores e esperam um incremento de vendas de vinhos de dois dígitos na comparação com a Páscoa do ano passado.

As lojas contam com um extenso portfólio de rótulos de diferentes regiões e produtores, nacionais e importados. 

Uma das principais apostas para a Páscoa são os Vinhos Verdes, que recebe esta denominação devido à localidade onde são produzidos, em uma Região Noroeste de Portugal que possui especificidades geográficas únicas as quais tornam esses vinhos bebidas exclusivas que nenhum outro lugar do mundo é capaz de produzir.

Apesar do nome, o Vinho Verde apresenta variações em sua coloração, podendo ser branco na sua maioria, mas também Rosé e Tinto. O período da Páscoa representa a maior época de venda desse tipo de vinho para as Redes Extra e Pão de Açúcar.

Há, também, lançamentos exclusivos para o período. Trata-se da extensão de linha da marca Sideways, que já conta com o rótulo de Pinot Noir e, agora, passará a ter também as opções de vinho branco e rosé. Os rótulos foram baseados no filme de mesmo nome, de 2004, que conta a história de dois amigos que viajam pela área de Santa Bárbara, na Califórnia, conhecida pela produção da bebida, que é também o enredo da obra, vencedora de um Oscar.

Ainda, a marca Club des Sommeliers, vendida com exclusividade nas duas redes, também é uma excelente opção para quem busca um bom rótulo para acompanhar as refeições e sobremesas típicas da Páscoa. 

O Vinho Verde, por exemplo, é elaborado na região do Minho, em Portugal, a partir das uvas Loureiro, Azal e Trajano, e os aromas florais delicados ressaltam a refrescância deste título. Já para harmonizar com chocolates, os Vinhos do Porto Tawny e Ruby são produzidos na Região Douro e são envelhecidos em vasilhas de madeira, conferindo boa maturidade da cor, concentração nos aromas e evolução no paladar.

Toda a variedade de vinhos do Extra e do Pão de Açúcar também podem ser adquiridos nos sites das marcas:

• www.clubeextra.com.br.
• www.paodeacucar.com.

Sodiê Doces traz versão inédita Zero Açúcar para esta Páscoa 2021

A Sodiê Doces Fortaleza entra na Páscoa de 2021 com duas novidades nos ovos de colher: o sabor Zero Açúcar Trufado Preto e Branco no Chocolate Meio Amargo, e o lançamento Brigadeiro Maltado no Chocolate Branco. Além de outros 16 sabores de recheios que agradam todos os gostos e paladares.

Os outros sabores disponíveis são: 

• Alpino (foto).
• Brigadeiro.
• Brigadeiro de Leite em Pó no Chocolate ao Leite.
• Brigadeiro de Leite em Pó no Chocolate Branco.
• Chocomoça.
• Cocada.
• Delícia de Chocolate (Kit Kat).
• Dois Amores.
• Ganache de Limão no Chocolate ao Leite.
• Ganache de Limão no Chocolate Branco.
• Maracujá no Chocolate ao Leite.
• Maracujá no Chocolate Branco.
• Negresco.
• Trufado de Morango.
• Trufado Preto (foto).
• Trufado Branco.
• Trufado de Avelã com Brigadeiro de Leite em Pó. 

Os ovos de colher variam entre 640 e 840 gramas, contando as duas metades e de acordo com o peso do recheio, com valores a partir de R$ 64,90.

Os sabores estão disponíveis nas mais de 300 lojas espalhadas pelo país, e os ovos possuem edição limitada ao estoque de cada unidade.

Confira os endereços das lojas no Site http://sodiedoces.com.br/lojas

Sodiê Doces - A Sodiê Doces, maior franquia de bolo do país, possui atualmente mais de 316 lojas abertas no Brasil e duas unidades na cidade de Orlando, nos EUA. Em seu cardápio há mais de 100 variedades de sabores e uma linha Zero Açúcar especial. Os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. Capazes de conquistar todos os paladares, eles ainda têm um preço muito acessível e mensalmente a marca traz o Bolo do Mês, com dois sabores, que ganham desconto especial em todas as unidades da rede. A rede também ampliou seu portfólio de sabores das tradicionais balas de coco, hoje são 20 sabores.

Em 2017, a marca inaugurou a fábrica de salgados com sede em Boituva. A primeira franquia Sodiê Salgados Café foi inaugurada no último mês de setembro, no bairro do Tatuapé, em São Paulo. O objetivo é chegar a 50 pontos de venda até 2022. Para dar suporte às novas lojas, a marca vai ampliar a fábrica de 1,3 mil metros quadrados para 4,4 mil metros quadrados, investindo cerca de R$ 7 milhões. 

• Site: www.sodiedoces.com.br    
• Fanpage: www.facebook.com/sodiedocesoficial 
• Instagram: @sodiedoces

Pão de Açúcar e Extra apostam nas barras de chocolates culinários e bombons para Páscoa 2021

A cada ano, cresce a procura por ovos de Páscoa caseiros, e outras guloseimas feitas à mão, como bolos, tortas, trufas e bombons. Essas opções além de serem mais econômicas que as industrializadas, ainda garantem um dinheiro extra para complementar a renda. 

De olho nessa tendência, este ano as Redes Extra e Pão de Açúcar apostam na venda de coberturas, barras de chocolates maiores utilizadas na produção desses itens. Na comparação com o ano passado, as duas bandeiras triplicaram o volume desses chocolates para abastecer as lojas em todo o País. Ainda, as unidades também estão abastecidas com um variado mix de Ovos de Páscoa, chocolates em barras e caixas de bombons para atender à demanda gerada por esses produtos nesta época do ano.

Ainda, as lojas contam com o sortimento de Qualitá, marca exclusiva das redes Extra e Pão de Açúcar, com opções de chocolates para celebrar a Páscoa. São três novos produtos: ovo de chocolate ao leite com embalagem em formato de orelhas de coelho (50 gramas – R$ 6,99), mini ovos de chocolate ao leite com embalagem em formato de cesta (50g – R$ 6,99), e coelho de chocolate ao leite (60 gramas – R$ 6,99). Os produtos também podem ser adquiridos nos e-commerces das redes (www.clubeextra.com.br e www.paodeacucar.com), possibilitando a compra sem sair de casa. As unidades também têm um um amplo sortimento de Ovos de Páscoa e Colombas, com as principais marcas do mercado, além das opções de fabricação própria das Padarias das lojas.

No Extra, é possível parcelar as compras de todos os itens sazonais como chocolates, pescados, azeites, vinhos, ovos e bolos de Páscoa em até 10 vezes sem juros nos cartões Extra ou em até cinco vezes sem juros nos demais cartões.

A expectativa das redes é um crescimento de duplo dígito nas vendas de chocolates na comparação com o ano passado.

Peixes congelados são as apostas para a Páscoa 2021

O consumo de peixes nos almoços da Sexta-feira Santa e do Domingo de Páscoa 2021 estão entre as principais tradições dos brasileiros para a celebração das datas. 

Com o aumento da procura por esses produtos, as lojas do Extra e do Pão de Açúcar já estão abastecidas com opções para todos os gostos, com a expectativa de crescer duplo dígito na venda de Pescados, em relação ao mesmo período do ano passado, incluindo o bacalhau, um dos protagonistas da celebração. 

Para este ano, as Redes apostam ainda mais nos produtos congelados, que são práticos e possuem uma grande variedade no mercado. Neste caso, as lojas contam com uma grande variedade como:

• Filé de Panga.
• Polaca.
• Merluza.
• Postas de Cação.
• Camarões.
• Bacalhaus dessalgados.

A Páscoa é uma das datas mais importantes em vendas para o varejo brasileiro e o principal mês para a venda dessa categoria para o Extra e o Pão de Açúcar.

O Pão de Açúcar conta com a linha de pratos prontos à base de pescados e crustáceos da Dellmare. Já quando se fala em peixe seco e salgado, as apostas da rede são os tradicionais Porto Morhua e Ling. Para as lojas do Extra Hiper e Mercado Extra, a estratégia é garantir a maior percepção de economia para os clientes, com opções que cabem no bolso para não deixar a data passar em branco, como é o caso do Bacalhau Macrocephalus e a espécie Zarbo. 

No Extra, ainda é possível parcelar as compras de todos os itens sazonais como pescados, azeites, vinhos, chocolates, ovos e bolos de Páscoa em até 10 vezes sem juros nos cartões Extra ou em até cinco vezes sem juros nos demais cartões.

As Redes Extra e Pão de Açúcar possuem uma central de distribuição dedicada ao recebimento de peixes frescos, assegurando a qualidade dos pescados que chegam às lojas. 

Além disso, essa estrutura possibilita que as negociações sejam feitas em grandes volumes diretamente com as embarcações, garantindo excelentes oportunidades para os clientes, que encontram o resultado dessa relação comercial nas gôndolas, com preços atrativos também em peixes como atum, pescada, porquinho, corvina, tainha, bonito, entre outras variedades.

Sobre o Extra - O Extra, rede controlada pelo GPA, maior varejista alimentar da América do Sul, atua em mais de 600 pontos de venda em todas as regiões do País no conceito multiformato e multicanal, atendendo o consumidor quando e onde ele escolher com lojas nos formatos de hipermercados (Extra Hiper), supermercados (Extra Super e Mercado Extra) e vizinhança (Mini Extra), além de drogarias, postos de combustível e também e-commerce (www.clubeextra.com.br). 

Há 31 anos, o Extra tem como premissa viabilizar o poder de compra aos seus clientes, oferecendo as melhores ofertas e condições de pagamento. Foi pioneiro, por exemplo, em trazer a Black Friday para lojas físicas, em 2011. 

A marca conta com um dos maiores programas de fidelidade do varejo alimentar, o Clube Extra, com mais de 15 milhões de clientes cadastrados. Por meio do seu aplicativo, o consumidor tem acesso a ofertas e descontos personalizados, ao folheto digital de todas as lojas do Brasil e conta com vários outros serviços exclusivos diretamente no celular.

Sobre o Pão de Açúcar - Com lojas distribuídas em 13 estados do Brasil, o Pão de Açúcar oferece soluções eficientes e inovadoras para deixar a compra de seus consumidores mais fácil, prática e gostosa. Focada no segmento premium de varejo alimentar, a marca é parte do GPA, uma das maiores companhias do varejo nacional. 

O Pão de Açúcar é pioneiro em inciativas sustentáveis dentro do segmento supermercadista brasileiro e no lançamento de um programa de fidelidade, o Pão de Açúcar Mais, hoje com mais de 7 milhões de cadastrados. 

A marca está presente em supermercados (185 lojas), lojas de bairro (Minuto Pão de Açúcar, com 84 unidades), e-commerce (www.paodeacucar.com) e por meio de seu aplicativo – gratuito e disponível nas lojas App Store e Google Play.