A empresa líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, M. Dias Branco, realiza amanhã, no auditório Consuelo Dias Branco, o II Fórum Internacional Medalha de Ouro. O evento reúne profissionais do setor de panificação para debater tendências e inovações sobre o cenário mundial e do Brasil. “Esta é a segunda vez que realizamos o evento aqui no Brasil e constatamos a importância de trocar experiências com todos os envolvidos na cadeia de panificação e, assim, aprimorar todo o ciclo, da fabricação ao consumo”, destaca o gerente de planejamento da área de moinhos da M.Dias Branco, Arthur Benevides. Terá palestra do especialista em panificação e vice-presidente da American Institute of Baking (AIB), associação fundada pelas indústrias de panificação de atacado e varejo na América do Norte, Kirk O’Donnell. Ele fala sobre “Promovendo o Crescimento de Empresas de Panificação através do Conhecimento Técnico”. A apresentação aborda formas de transmitir tecnologia ...