Pitadas ao Vivo amanhã

Amanhã mais uma edição do Pitadas ao Vivo. As lojas participantes são: Pão de Açúcar São João (Avenida Santos Dumont, 1169 - Aldeota) e Shopping Aldeota (Avenida Dom Luis, 500 - Aldeota). A receita é uma deliciosa sobremesa desenvolvida pela Especialista de em Café do Pão de Açúcar, Eliana Relvas, Manjar com Frutas Secas em Calda de Café. Uma ótima ideia para você surpreender os seus amigos e familiares. As sessões acontecem das 11h30 às 19h30, e tem duração de 30 minutos.

As aulas são gratuitas e têm capacidade para 25 pessoas. Após o preparo da receita, os clientes poderão degustar o prato juntamente a uma bebida escolhida para harmonizar.

O projeto “Pitadas ao Vivo” é uma ação que leva às lojas o conteúdo da revista semanal da rede (“Pitadas"), sempre com delícias da publicação, preparadas por renomados chefs locais. Na unidade São João, o evento será comandado pela chef Bia Leitão. Já no Shopping Aldeota, será a chef Didda Carneiro que estará à frente.

O "Pitadas ao Vivo" está completando um ano em 2017 e tem como principal objetivo aproximar os clientes Pão de Açúcar ao mundo da gastronomia. Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, os chefs ensinam uma receita para ser degustada na hora.

Manjar com frutas secas em calda de café

Rendimento: 5 ramequins de 125ml

Ingredientes

2 xícaras de leite semi-desnatado Taeq

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de amido de milho

200ml de leite de coco (1 vidro)

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa bem para misturar o açúcar e os leites até engrossar. Por fim, acrescente a baunilha e coloque nas taças para esfriar.

Calda de café, frutas secas e especiarias

Ingredientes

2 damascos secos

2 nozes picadas

1 colher de sobremesa de uvas passas sem sementes Taeq

5 ameixas pretas sem semente

1 anis estrelado

1 canela em pau

1 pitada de canela em pó

1 pedaço pequeno de gengibre fresco ou ½ colher de café de gengibre em pó

4 cravos

50ml de água

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Derreta o açúcar em uma frigideira e coloque as especiarias. Ao derreter o açúcar, acrescente água e café. Retire as especiarias e acrescente as frutas secas. Deixe formar uma calda não muito espessa e reserve. Espere esfriar e coloque sobre o manjar.

Pitadas ao Vivo no sábado

O projeto “Pitadas ao Vivo” terá mais uma edição no próximo sábado (12). Em Fortaleza, a chef Didda Carneiro irá apresentar a receita de Ceviche de Salmão na loja Júlio Ventura. 

As receitas do projeto fazem parte da revista semanal do Pão de Açúcar – “Pitadas”.A ideia é aproximar a rede de seus clientes e a gastronomia faz esse elo que já é marca da rede Pão de Açúcar.As receitas serão harmonizadas com duas opções de vinho.

Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, a chef explica o preparo da receita publicada na revista Pitadas. Os participantes participam também de sorteio de um brinde exclusivo ao final do evento.

Ceviche de Salmão 

Receitas de MarisabelWoodman, La Peruana

1 porção ingredientes 150 g de salmão, cortado em cubos de 1,5 cm; 

60 ml de molho shoyu (opcional); 30 ml de azeite; 

1 pimenta dedo de moça, sem semente; 

1 cubo de gelo; 

1 cebola roxa 1/4 de maço pequeno de coentro; 

Suco de 6 limões tahiti; 

Sal, pimenta e açúcar a gosto

Modo de preparo 

1. Coloque o salmão em uma tigela. Tempere com sal e pimenta do reino. Mexa bem até o peixe absorver todo o sal. 

2. Adicione a pimenta dedo de moça, picada, o shoyu (caso use) e o cubo de gelo. Mexa bem. 

3. Esprema os limões direto no peixe, adicione o coentro, a cebola roxa e misture tudo. Deixe repousar por 2 minutos. Retire o gelo e coloque o azeite. 

Dica: Se quiser incrementar o preparo, use 1 manga e 1 abacate maduro, cortados em cubos. Servir acompanhado de milho verde cozido e chips de mandioca

Salada 

8 kg de salmão em filé (limpo e sem espinhas)

1L de molho shoyu (opcional);

4vd. de azeite nobre

800g pimenta dedo de moça ou malagueta 

12 cebolas roxa

12 maços de coentro; 

100 limões tahiti; 

Sal 

Pimenta preta 

Gelo potável

Serviço

Pitadas Ao Vivo:

Data: 12 de novembro (sábado)

Horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30

Local: Pão de Açúcar Júlio Ventura - Rua Bárbara de Alencar 1887 Loja 1

Pitadas ao Vivo

A loja Pão de Açúcar São João, na Avenida Santos Dumont, 1169, Aldeota, recebe amanhã (22), uma sessão especial do projeto “Pitadas ao Vivo”, que leva às lojas da rede conteúdo da revista semanal do Pão de Açúcar (a “Pitadas”). Durante a ocasião, a chef Didda Carneiro ensinará a receita de Salada de lula e maçã verde nos seguintes horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30. Após a preparação do prato, os inscritos poderão provar o resultado harmonizado com cerveja especial.

Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, o chef explica o preparo da receita publicada na revista Pitadas. Os principais itens utilizados estarão com descontos em cada loja que recebe o evento apenas para clientes participantes do programa de relacionamento Pão de Açúcar Mais.

Aqueles que ainda não participaram, podem se cadastrar previamente ou na hora pelo aplicativo do programa disponível nas lojas de aplicativos dos smartphones (IOS ou Android) ou pelo site www.paodeacucarmais.com.br. O cadastro é gratuito. Mais informações sobre o evento no Facebook da rede. O evento tem o objetivo de aproximar ainda mais a rede dos seus clientes por meio da gastronomia, que já está no DNA da marca.

Salada de lula e maçã verde

Chef: Receita da Martha Autran

Salada

500 g de lulas frescas, em rodelas

200 g de salsão fresco, cortado em meia lua

50 g de cebolinha verde, em rodelas finas

Uma colher (sobremesa) curry

Uma maçã verde, cortada em meia lua

Meio maço de alface frissé

Meio maço de alface roxa

Meio limão tahiti (ou siciliano)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1. Rasque as folhas com as mãos e reserve.

2. Tempere a lula com o limão, o curry, o sal e a pimenta e grelhe por 3 ou 4 minutos em uma frigideira antiaderente já aquecida.

3. Monte a salada e sirva com o molho.

Molho de iogurte

250 g de iogurte desnatado

50 g de maionese light

20 g de cebola

Uma colher (sobremesa) dill

Suco de laranja e a casca (sem a parte branca) de ½ laranja

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Bata tudo no liquidificador e sirva na sequência

Serviço Pitadas Ao Vivo:

Data: 22 de Outubro

Horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30

Local: loja Pão de Açúcar São João.