Bares e Restaurantes do Ceará projetam alta no faturamento no primeiro trimestre de 2026, aponta Abrasel.
Pesquisa indica expectativa de crescimento para o início do ano e revela setor mais estável ao fim de 2025.
Os Bares e Restaurantes do Ceará iniciam 2026 com expectativa positiva de crescimento. De acordo com a Pesquisa da Abrasel realizada entre os dias 15 e 23 de dezembro de 2025, 69% dos empresários do setor esperam faturar mais no primeiro trimestre de 2026 em relação ao mesmo período do ano anterior. Na comparação com o último trimestre de 2025, 63% projetam crescimento, 20% esperam estabilidade e 17% preveem queda.
O otimismo é sustentado por um cenário de maior equilíbrio observado no fechamento de 2025. Em novembro, 40% das empresas operaram com lucro, outras 40% registraram estabilidade e 19% tiveram prejuízo, indicando uma redução no número de negócios em situação negativa.
Os dados de faturamento também mostram melhora no desempenho mensal. Em novembro, 39% dos estabelecimentos registraram aumento no faturamento em relação a outubro, 36% mantiveram estabilidade e 23% apontaram queda.
Em relação aos preços, entre dezembro de 2024 e novembro de 2025, 63% dos estabelecimentos conseguiram reajustar seus cardápios conforme ou abaixo da inflação, enquanto 5% aplicaram aumentos acima do índice. Por outro lado, 32% não realizaram nenhum reajuste no período, o que evidencia as dificuldades para o repasse de custos e preservação das margens.
Para a Abrasel, os números refletem um setor que segue resiliente, mas que ainda enfrenta desafios estruturais.
- Os dados mostram um setor, que segue resiliente, mesmo diante de um ambiente econômico ainda desafiador. Há uma expectativa clara de crescimento para o início de 2026, o que demonstra a confiança dos empresários e a força da alimentação fora do lar no Ceará. Ao mesmo tempo, os números reforçam que essa retomada ainda é desigual, visto que muitos negócios seguem operando no limite, com dificuldade para repassar custos e preservar margens. Esse cenário exige atenção do poder público, diálogo e políticas que ajudem quem gera emprego, renda e movimenta a economia todos os dias”, afirma Taiene Righetto, presidente da Abrasel no Ceará.
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