A receita de forno, fogão e geladeira de Richester traz delicioso mix de Biscoitos recheados da marca. Com a inclusão do sorvete, a sobremesa ganha o equilíbrio perfeito. Inclua folhinhas de hortelã para finalizar e monte sua deliciosa Cestinha de Coco com Sorvete e Farofa de Biscoito. Aproveite cada colherada.
Cestinhas de Coco com Sorvete e Farofa de Biscoito
Ingredientes:
Farofa de Biscoito:
1 embalagem de Biscoito Richester Amori Recheado Chocolate
1 embalagem de Biscoito Richester Superiore Maizena
50g de castanha de caju, triturada
Cestinhas de Coco:
1 embalagem de Biscoito Richester Superiore Maizena
4 colheres (sopa) de margarina Puro Sabor
60g de açúcar
2 claras
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de coco ralado
Para Acompanhar:
Sorvete de morango
Folhinhas de hortelã
Modo de Preparo:
- Comece preparando as cestinhas de coco.
- Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
- Despeje numa tigela funda, a farofa de biscoito, margarina, açúcar, claras, farinha de trigo, coco e misture até obter formar uma massa homogênea.
- Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
- Retire da geladeira e molde as cestinhas de coco utilizando forminhas de empada.
- Repita a operação até obter 6 cestinhas.
- Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.
- Retire forno, deixe esfriar, desinforme e reserve.
- Prepare a farofa de biscoito recheado.
- Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa.
- Numa tigela pequena, junte a farofa de biscoito recheado, caju, misture delicadamente e reserve.
- Monte as cestinhas da seguinte forma.
- Acomode em pratinho individual, recheie com sorvete de morango ou outro sabor de sua preferência, polvilhe por cima a farofa de biscoito recheado com castanha de caju, decore com folinhas de hortelã e sirva a seguir.
Rendimento: 6 cestinhas
Preparo: Forno & Fogão e Geladeira
Tempo de Preparo: 1hora
Grau de Dificuldade: Médio.
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